Südamerika ist bekannt für Matetee, original getrunken aus einer Calebasse mit einer Bombilla. Die Calebasse ist ein ausgehöhlter Kürbis und die Bombilla ein versilberter Trinkhalm aus Bronze. Mate ist ein sehr coffeinreiches Getränk mit apettitstillender Wirkung.
Immer bekannter wird hier auch der Lapacho Tee vom Baum des Lebens, den schon die Inkas nutzten. Weich, erdig und holzig im Geschmack wird er nicht überall als Genuss-Tee getrunken. Seine heilende Wirkung ist mittlerweile aber unumstritten, daher wird er hierzulande immer beliebter.