Klassischer Grüner Tee

Klassischer Grüner Tee

Grüner Tee wird gepflückt und sofort schonend getrocknet, so behält das Blatt seine Farbe und Inhaltsstoffe.

Klassischer grüner Tee ist ist der "Ursprungstee", später kam dann das Verfahren der Fermentation dazu, um kräftigere, dunklere Tees für den Europäischen Markt zu produzieren. Auch heute noch ist hier der schwarze Tee verbreiteter, denn für unseren Gaumen ist der Geschmack des grüne Tees ungewohnter und benötigt oft eine Gewöhnungsphase. Für den Einsteiger eigenen sich besonders gut die milderen, sanfteren Sorten. Grünen Tee gibt es aber auch mit mittelkräftig, leicht grasigem Geschmack, teils mit einer frischen oder fruchtigen Note, oder auch typisch herb-heuig. Probieren Sie es aus und finden Sie Ihren grünen Tee.



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Feines aufgerolltes Blatt mit angenehm frischer Tasse.

10,20 *

Grünteespezialität mit fruchtig feinem Chrakter und besonders frischer Note. Erfrischend, fruchtig.

13,40 *

Die Tasse ist kräftig gelb und verströmt ein intensiv-frischen Duft. Der Geschmack lässt sich am ehesten mit vollmundig, intensiv und samtig beschreiben. (spritzig, bio)

10,00 *

(Menge: 100 g)

Wunderbar leichter und weicher grüner Tee mit einem erlesenen aromatischen Geschmack. Handgerolltes, leicht samtiges Blatt mit einem hellgrünen Aufguss.

9,60 *

(Menge: 100 g)

Grüner China Tee der nach japanischer Art hergestellt wurde. So bleibt er im Aufguß zart hellgrün mit einer frischen Note. Im Geschmack leicht herb und etwas grasig. Ein wunderbarer Tee für jeden Tag.

6,40 *

(Menge: 100 g)

Eine der großen Grüntee-Spezialitäten – aufwendig hergestelltes, feindrahtiges Blatt mit blumiger Eleganz. Ein wunderbar frischer, milder und leicht fruchtiger Tee.

13,70 *

(Menge: 100 g)

Dieser Spitzensencha aus kontrolliertem Anbau zeichnet sich durch ein besonders weiches und angenehmes Bouquet aus. Mit  saftigen, dunkelgrünen Blättern und jadegrüner Tasse ist er eine Bereicherung im grünen Teesortiment.

10,70 *

Einer der besten in Handarbeit hergestellten Tees aus dem chinesischen Wokou Garten. Duftig und feinherb im Geschmack mit einer zarten Süße. Goldgrün im Aufguß mit einem verführerischen Duft. Wunderbar auch beim zweiten und dritten Aufguß.

15,60 *

Die Krönung der japanischen Teekunst. Kurz vor der Ernte werden die Teesträucher so abgedunkelt, dass sie kaum noch Sonnenlicht bekommen. So bildet dieser Tee besonders viel Clorophyll und erhält seinen Beinamen „Nachtschattentee“. Er zeichnet sich durch seinen edel würzig Geschmack und zarte, dunkelgrüne Blätter aus.

29,95 *

Ein Tee aus der besten Erntezeit, fruchtig-frisch im Geschmack mit hellgelber Tasse.

Ziehzeit 2 Minuten.

9,10 *

Japan Bio MATCHA-TEE

Matcha ist die wohl edelste Form von Japan-Tee. Für den Matcha kommen nur die wertvollsten und feinsten Blätter des Teestrauches (Tencha) in Frage. Die delikaten dunkelgrünen Blätter werden anschließend gedämpft, getrocknet und dann in Granitmühlen zu Pulver gemahlen. Durch jahrhundertlange Erfahrung der Teebauern, durch das lange Überschatten der Teesträuche und durch das schonende Mahlen in Granitsteinmühlen erlangt der Tee die hohe Qualität, die einen original japanischen Matcha auszeichnet.

 

28,50 *

Biotee. Angenehm milder und sanfter Geschmack mit einer frischen Note. Langes, glattes Blatt mit smaragdgrünem Aufguss. Leicht und besonders gut verträglich.

10,80 *

(Menge: 100 g)

Edle Spezialpflückung aus einem der bekanntesten Teegärten Darjeelings. Erlesenes fruchtiges Aroma mit einer leicht herben Note.

8,20 *

Ein Klassiker unter den japanischen Tees mit großem, hellgrünem Blatt. Feinherb und frisch in der Tasse mit etwas niedrigerem Koffeinanteil.

9,30 *

(Menge: 100 g)

Hart gerollter Kugeltee, der sich beim Aufgießen explosionsartig öffnet (Schießpulver). Angenehm herb und überraschend frisch im Geschmack. Hell in der Tasse.

3,70 *
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

China

China

China ist das größte und älteste Teeanbaugebiet der Welt und auch, neben Japan, der größte Teeproduzent für grünen Tee. Für die Grüntee Produktion werden überwiegend die zarten Blätter der Camellia Sinensis verwendet, da ihr Aroma zarter und feiner ist. Die Blätter werden in China ganz kurz in großen Woks geröstet und dann schonend getrocknet. So erhalten Chinesische grüne Tees ihre charakteristische leichte Orangefärbung im Aufguss und ihre zart-rauchige Note im Geschmack.
China (japanische Herstellung)

China (japanische Herstellung)

Die japanischen Tees sind zum Teil so stark belastet, dass unsere Teeliferanten überwiegend auf den Vertrieb original japanischer Tees verzichten. Nicht davon betroffen sind Tees aus kontrolliert biologischem Anbau. Stattdessen haben sie Plantagen in klimatisch ähnlichen Gebieten in Südchina verpflichtet, Tees „nach japanischer Art“ herzustellen. So werden diese Tees zwar in China nach strengen Kontrollen angebaut, aber nach original japanischer Art getrocknet. D. h. das kurze Rösten in Woks enfällt. So haben auch diese Tees ihre ganz typische Farbe und Geschmack japanischer Grüntees.
Japan

Japan

Japan ist wohl das bekannteste Teeanbaugebiet für grünen Tee und neben China auch das größte. Allerdings ist Japan das einzige Land, welches ausschließlich Grüntee produziert. Der überwiegene Teil wird im Land selber getrunken und nur sehr wenig ausgeführt. Da der japanische Exporttee nicht immer den hiesigen Standarts entspricht, wir hier immer weniger original japanischer Grüntee angeboten. Ausgenommen sind Tees, aus kontrolliert biologischem Anbau. Daher wird mehr und mehr chinesischer grüner Tee nach original "japanischer Art" hergestellt und hier vertrieben.
Indien, Darjeeling

Indien, Darjeeling

Das größte Anbaugebiet für Tee ist Indien, allerdings denken die wenigsten dabei an grünen Tee. Bekannt ist Indien vor allem für seine kräfftigen Assam Tees und seine lieblichen Darjeelings und gerade im Darjeeling Distrikt werden ganz hervorragende grüne Tees produziert. Die zarten Blätter der Camellia Sinsensis eignen sich nicht nur für herausragende schwarze Tees, sondern eigenen sich genaus so gut für zarte und milde grüne Tees.